剛好有朋友送瓠瓜給我們
所以就來做個家常小菜~
蝦米炒瓠瓜
食材(2人份)
瓠瓜----------半顆
蝦米-----------1小把
蒜末-----------2瓣
食用油--------適量
鹽巴-----------適量
香油-----------適量
1.先將蝦米洗淨泡水，蒜頭切成末
將瓠瓜去頭去尾後用削皮刀削皮，因為這次瓠瓜比較大顆，所以只用了半顆而已
削好的瓠瓜切成條裝，如果你家有工具也可以用喔~切成小條會比較好熟，吃起來才不會口感不一
不要像小趴亂切，一直被嘲笑
2.起熱油鍋，中火放入蒜末爆香，火不要開太大，蒜頭容易燒焦喔
3.蒜頭有香味後就可以放入蝦米一起爆香，一樣火不要太大喔
4.等蝦米的香味出來後就可以放入鋪瓜一起拌炒，等稍微軟後加入鹽巴調味，倒進大約半杯水拌勻，蓋上鍋蓋後悶煮3分鐘左右，試試看口感是不是自己喜歡的，如果太硬可以再蓋上悶煮
5.要起鍋前小趴會加一點點香油增加香氣，拌勻後就可以起鍋囉~~~
葫蘆又稱蒲瓜、扁蒲、瓠瓜、蒲仔等，
可以當作食物.中藥還能當樂器
是一個多用途的植物
中藥也認為葫蘆可以利尿消水腫的效果
是很棒的一個植物喔~
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